Amarillis Stable
Ο στάβλος Amarillis τοποθετείτε στον άξονα της ... διασκέδασης (Χερσόνησος-Σταλίδα-Μάλια), δηλαδή σε μια από τις πιο τουριστικές περιοχές της Ελλάδας. Ο στάβλος Amarillis, λοιπόν, σε υψόμετρο 46 μ. από την επιφάνεια της θάλασσας, διαθέτει ντόπια άλογα , περίπου 10 στον αριθμό ανάλογα με την περίοδο. Εξοικειωμένα τόσο με τις βόλτες στην γύρω περιοχή, αλλά και με τις πιο μακρινές περιηγήσεις, στην περιοχή του Μοχού.
Η ιδέα της δημιουργίας του στάβλου ξεκίνησε φυσικά από την αγάπη του Νίκου Στεφανάκη για τα ζώα.
''Ο παππούς μου είχε ένα μουλάρι. Ως παιδί της πόλης, όλες μου οι παιδικές διακοπές στο χωριό ξεκινούσαν και τελείωναν με αυτό το ζώο...''